Kayıtlar

2018 tarihine ait yayınlar gösteriliyor

yaz aylarında okunacak kitaplar

Resim
Ülkemizde “yaz mevsimi” deyince genellikle sıcak hava, tatil, deniz kenarı bazen de yaylalar akla gelir. Sıcak hava ister istemez yaşam tarzını, yapılan işleri etkiler. Ama bu tabii ki kişiden kişiye değişir. Örneğin geçen gün Türkiye’de en çok yaz aylarında kitap okunduğuna dair bir haber gözüme çarptı. Belki güzel bir haber. Hani okuma sayısının artması açısından. Ancak herkes için geçerli mi ona karar veremedim. Örneğin yaz mevsimi benim en az kitap okuduğum zaman dilimidir. Seçtiğim kitaplar da ona keza farklılık gösterir. Bilimsel, felsefi, psikolojik metinler yaz aylarında beni pek cezbetmez örneğin. Genellikle deneme, söyleşi, hikâye daha hoşuma gider. Romanlarda maceranın ön plana çıktığı anlatılar tercihlerim arasında daha çok yer alır. Neyse lafı uzatmayayım. Bugün “yaz aylarında okunacak kitaplar”la sizlerleyim. Seçtiklerim daha önce okumuş olup “kitap pınarım”da yer verdiklerim. Kitaplarla ilgili bir sıralama yapmadım. Aklıma ilk gelenleri yazıyorum. Belki siz de birini oku…

yuko shimizu

Resim
Merhaba Sevgili Kitap Dostları,
Uzun zamandır kitaplarla ilgili resimler, illüstrasyonlar yapan sanatçılara yer vermemişim bloğumda. Bugün de kitap tanıtımı yerine ressam tanıtımı yapacağım uzun bir aradan sonra.



Bloğumda daha önce yer verdiğim sanatçılara bakmak isterseniz: Vladimir Volegov Jonathan Wolstenholme Alireza Darvish

Bugünkü sanatçımız diğerlerinden biraz farklı. Bunu çizimlerinden de rahatlıkla anlayabiliyoruz zaten. Diğerleri daha bir klasik. Ancak Yuko Shimizu'nun çizimleri başka, daha bir hareketli sanki. Kendisi genellikle reklam panoları (Pepsi, Apple, Microsoft, Nike…) hazırlıyor ve son on beş yıldır bu tip çizimlerle uğraşıyor. Bunun yanı sıra bazı dergi ve kitap kapaklarındaki çalışmada da Shimizu imzası var.

Japon yazısının kıvraklığı sanatçının eserlerine de yansımış sanki.




Yuko Shimizu aslında Reklam ve Pazarlama Eğitimi almış. Ancak aldığı eğitim ve Tokyo’daki işi onu pek de mutlu etmeyince biriktirdiği paralarla 1999’da New York’a taşınmış. Burada illüstrasyon ü…

kitaplarla ilgili kısa filmler

Resim
Merhaba Sevgili Kitap Dostları,

Bugün kitaplarla ilgili kısa filmleri sizler için derledim. Umarım sizin de hoşunuza gider.


















sebze yemeklerinden hoşaflara

Resim
Bir önceki pazar günü Tuğrul Şavkay'ın hazırlamış olduğu yemek kitabını tanıtmaya başlamıştım. Başlamıştım diyorum; çünkü bugün aynı kitaptan üçüncü yazım sizlerle buluşuyor. 
Sebze yemeklerinden hoşaflara kadar farklı yemek türlerinin püf noktalarıyla devam ediyorum bugün de. Benim kitapla ilgili üçüncü ve sonuncu yazım; ama kitapta onlarca yemek tarifi ve ilginç bilgi sizi bekliyor.

Kitaptan sadece bir tarif seçtim yine. O da "Sütlü Aş". Bugün kullandığımız adıyla "Sütlaç". Bunun dışında yine aşağıdaki fotoğraflara tıklayarak "Lezzet" dergisinde yer alan tariflere ulaşabilirsiniz.  Önce diğer iki yazıma bakmak isterseniz, "Osmanlı Mutfağı" "çorbadan hamur işine"
Sebze Yemekleri
“İklim, Anadolu’da sebze yetiştiriciliği için yeterince ılımandır. Ayrıca, geleneksel olarak yetiştirilen sayısız sebze vardır. Birçok sebze de, örneğin İran üzerinden bize gelen Hindistan kökenli patlıcan gibi, bu topraklar üzerinde kendine yeni bir vatan bulmuş…

çorbadan hamur işine

Resim
Bir önceki yazımda Tuğrul Şavkay'ın "Osmanlı Mutfağı" adlı kitabından, özellikle mutfağımızın tarihi değişimine dair, paylaşımlarda bulunmuştum. Kitabı büyük bir beğeniyle okudum. Mutfağımızın tarihi, yemek tarifleri, renkli yemek fotoğrafları gerçekten çok güzel. Aynı zamanda iştah açıcı. Türk kültürü ve mutfağı ile ilgili enteresan bilgiler de cabası. Bugünkü yazımda yemek çeşitlerine geçiyorum. Kitapta yemekler başlıklar halinde ele alınmış. "Çorbalar", "Kebaplar" gibi. Önce yemeğin türü ile ilgili kısa bir genel bilgi veriliyor. Ardından püf noktaları. En sonunda da yemek tarifleri ve fotoğraflar.
(Yandaki görsel İstanbul'da bulunan Asitane Osmanlı Saray Mutfağı'na ait. Mekan hakkında daha geniş bilgi isterseniz, "Asitane")  
Sizlerle kategorileri paylaşmaya başlıyorum. Bir kısmını üçüncü yazıya bırakmak durumundayım; çünkü çeşit biraz fazla. Epey bereketli bir kitap oldu benim için. Bir kitaptan üç yazı. Buraya aktardıklarım yine buz…

OSMANLI MUTFAĞI (Tuğrul ŞAVKAY)

Resim
Ramazan Bayramı’nın bu son gününde öncelikle hepinizin bayramını en içten dileklerimle kutluyorum. İftar sofralarının yerini bayram sofralarına bıraktığı bu günler için seçtiğim kitap: “Osmanlı Mutfağı”. “Fast Food” kültürünün tüm dünyayı sardığı günümüzde “Dünya Mutfağı” dolayısıyla “Osmanlı Mutfağı” otel, restoran gibi belli mekânlarda ya da festival ve fuarlarda yer buluyor genellikle.


Başta kitabı okuma konusunda kararsız kalmıştım. Ancak kitapta “Tuğrul Şavkay” adını görünce işler değişti. “Mutfak kültürü” konusunda epey bilgi sahibi olan Şavkay, kitabı okuma kararımı olumlu yönde etkiledi. Eğer bu ismi daha önce duymadıysanız ve kim olduğunu merak ediyorsanız sitesini ziyaret edebilirsiniz: Tuğrul Şavkay “Lezzet” dergisinin kendisiyle yaptığı röportajı okumak isterseniz: Söyleşi: TuğrulŞavkay
“Osmanlı İmparatorluğu’nun 700. , Türkiye Cumhuriyetinin 76. , bankamızın 46. kuruluş yılında sizlere bir kültür hizmeti olarak hazırlatılan, üç kıtada döneminin en uzun süreli gücü Osmanlı İmp…